Рецепт - Лимонно-йогуртовое парфе на 14 февраля

Сок двух лимонов

Лимонная цедра – две чайные ложки

Кокосовая стружка – половина стакана

Сахарная пудра – полтора стакана

Печенье савоярди (или другие «пальчиковые» бисквиты) – шесть штук

Густой заварной крем – один стакан

Измельченный маршмеллоу – один стакан

Яичные белки – две штуки

Ликер лимончелло – четверть стакана

Жирные сливки - 300 миллилитров

Мед – две столовые ложки

Натуральный йогурт – один килограмм

Почему бы, например, к своему романтичному столу не подать воздушное лимонно-йогуртовое парфе? Оно состоит из таких компонентов: Йогурт, сок, цедру лимона, белки, мед и пудру сахарную смешиваем в миске большого размера и хорошенько все перемешиваем. Перекладываем получившуюся массу в заранее охлажденную мороженицу и хорошенько взбиваем около сорока-пятидесяти минут. Аккуратно перекладываем в полуторалитровый контейнер и замораживаем его четыре часа, а лучше оставить его на целую ночь. На противне раскладываем бисквит, сбрызгиваем его немного ликером и даем немного настояться. Отдельно в миске хорошенько взбиваем сливки до пиков, добавляем туда заварной крем и маршмеллоу. Кремовую смесь аккуратно раскладываем по шести креманкам, добавляем туда еще кокосовую стружку и половинки бисквита. Сверху красиво раскладываем йогуртовое мороженое и сразу подаем на свой торжественный стол.